Iniciantes na Cozinha Receitas Salgados

Caldo de Feijão

INGREDIENTES
250g de feijão branco ou preto
100g de calabresa picada em pequenos cubos
100g bacon picado
2 caldos de feijoada
1/2 cebola picada
Sal a gosto
Folhas de louro

MODO DE PREPARO
Cozinhar o feijão com um fio de óleo e sal com 2 caldos de feijoada e folhas de louro. Em outra panela frite bem o bacon, a calabresa. Retire e deixe escorrer a gordura.
Escorra toda a gordura da panela, depois junte a cebola, o outro caldo e deixe refogar. Bata o feijão no liquidificador, não coloque muita água, de preferência use a água do cozimento.
Coloque o feijão batido junto com a cebola refogada e as calabresas, bacon, folhas de louro. Deixe ferver por um tempinho. Sirva com pães e cebolinha por cima a gosto.

Editorial do Direto do Forno

Escrito por

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