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Sobremesas geladas: 5 ideias para refrescar o cardápio neste verão

Sobremesas geladas 5 ideias para refrescar o cardápio neste verão

O verão é a estação do calor, das tardes ensolaradas e, claro, da busca por refrescos. Quando o assunto é comida, as sobremesas geladas são a estrela da temporada. Para quem trabalha no ramo alimentício, esse é o momento de inovar e oferecer opções que encantem os clientes.

Quer se destacar e atender a diferentes públicos? Confira 5 ideias de sobremesas geladas que prometem ser sucesso nesta estação.

 

1. Clássicos reinventados: sorvetes e sorbets

Nada mais clássico no verão do que sorvete, mas dá para ir além do tradicional. Ofereça sabores criativos e receitas artesanais que valorizem ingredientes naturais. Já os sorbets, feitos sem leite, são uma alternativa leve e refrescante, perfeita para o público vegano.

 

Ideias de sabores:

  • Manga com maracujá.
  • Limão siciliano com manjericão.
  • Chocolate amargo com flor de sal.

Essas combinações simples, mas diferentes, são irresistíveis e atendem a um público que busca novidades.

 

2. Picolés para todos os gostos

Os picolés sempre caem bem, mas a tendência agora são versões gourmets ou mais saudáveis. Invista em opções recheadas, cobertas ou feitas com leites vegetais. Uma boa pedida são os picolés de iogurte com frutas frescas ou os veganos, adoçados com ingredientes naturais.

Dica: experimente incluir picolés com ingredientes funcionais, como chia ou proteínas vegetais. Além de deliciosos, eles agregam valor à sobremesa.

 

3. Tortas geladas: visual e sabor

As tortas geladas são um sucesso em qualquer ocasião. Combinam cremosidade, frescor e um visual que chama a atenção. Uma opção fácil de fazer é a torta de limão com base crocante e creme gelado.

Outra ideia é a torta de abacaxi com coco, que traz o sabor tropical do verão.

Essas sobremesas são ideais para eventos ou vendas por encomenda, sendo práticas e muito lucrativas.

 

4. Mousse com um toque especial

Mousse é aquela sobremesa rápida de preparar e que agrada todo mundo. O mousse de maracujá, por exemplo, é um clássico, mas você pode ir além com opções como mousse de manga, morango ou até de chocolate com café.

Para atender ao público mais consciente, experimente fazer versões com adoçantes naturais ou à base de iogurte.

 

5. Sobremesas simples, mas surpreendentes

Às vezes, a simplicidade é o que mais conquista. Salada de frutas gelada, por exemplo, é uma alternativa leve e prática. Mas você pode torná-la mais interessante ao incluir um toque de mel, hortelã ou um pouco de granola.

Outra opção é apostar em gelatinas coloridas, que agradam tanto adultos quanto crianças. Simples de fazer, mas com grande apelo visual e refrescante.

 

A importância de atender diferentes públicos

Hoje, não basta apenas oferecer sobremesas geladas. É essencial incluir opções que atendam a diferentes necessidades e estilos de vida. Pense em:

  • Sobremesas veganas: sorbets, picolés sem leite e mousses à base de leite de coco.
  • Zero açúcar: opções com adoçantes naturais.
  • Ingredientes naturais: valorize frutas frescas e elimine aditivos.

Essas escolhas ampliam seu público e reforçam a imagem do seu negócio como moderno e inclusivo.

 

Conclusão

O verão é a temporada perfeita para inovar e apostar em sobremesas geladas que encantem os clientes. Com criatividade, ingredientes de qualidade e atenção às tendências, você pode transformar seu cardápio e aumentar as vendas.

Para preparar todas essas delícias e garantir o melhor custo-benefício, conte com a PMG Atacadista de Alimentos e Bebidas. Aqui, você encontra os ingredientes que precisa para criar sobremesas irresistíveis e conquistar o paladar dos seus clientes.

 

Escrito por

Equipe editorial do blog direto do forno. Somos apaixonados pelo mercado do food service, gastronomia e tendências do mercado.
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