No universo competitivo da gastronomia, o controle rigoroso dos custos é a chave para a lucratividade e o crescimento contínuo. A ficha técnica de alimentos emerge como um aliado estratégico…
Você já parou para pensar como aquele prato delicioso do seu restaurante favorito chega até a sua mesa? A logística de alimentos desempenha um papel essencial nesse processo, afetando diretamente…
Nos dias de hoje, os eventos gastronômicos ganham cada vez mais destaque, atraindo uma legião de entusiastas da culinária e amantes de experiências únicas. Seja uma feira gastronômica, um festival…
Após a pandemia, a presença digital aumentou bastante na rotina dos brasileiros, com lives, aplicativos de comida, novas redes sociais, entre outros. Esse comportamento ilustra que a internet é um…
Produtos veganos, vegetarianos, sem açúcar, sem glúten… O que antes era uma exceção aos menus nos restaurantes e lanchonetes, hoje virou tendência. Cada vez mais, há demanda desse tipo de…
O mercado do delivery é uma ótima solução para restaurantes que querem se adaptar às novas maneiras de vendas em um estabelecimento no segmento de food service. Porém, existem casos…
O mercado do delivery é uma ótima solução para restaurantes que querem se adaptar às novas maneiras de vendas em um estabelecimento no segmento de food service. Poder realizar entregas,…
Saber onde conseguir os melhores produtos com preços mais baixos é o sonho de todo dono de algum estabelecimento alimentícios, seja um bar, restaurante, pizzaria ou padaria. Se você ainda…
Você tem um restaurante em São Paulo e compra em atacado? Então, este artigo é para você. Já conhece a PMG? Ainda não? A PMG é uma atacadista de alimentos…
Segundo a pesquisa do Panorama das Micro e Pequenas empresas no Brasil de 2018, o mercado de Restaurantes movimenta mais de 30% do perfil dos comércios no Brasil. Por isso, hoje, investir…